کتاب تاریخ دامپزشکی و پزشکی ایران تالیف دکتر حسن تاج بخش استاد ممتاز دانشگاه تهران می باشد. در جلد اول این کتاب ،« تاریخ دامپزشکی و پزشکی ایران در ایران باستان » را پی جویی می کنیم. در جلد دوم این کتاب ،« تاریخ دامپزشکی و پزشکی ایران در دوران اسلامی » را پی جویی می کنیم. دکتر حسن تاج بخش برای نگارش کتاب تاریخ دامپزشکی و پزشکی ایران بیش از ده سال در این وادی قدم زنی و قلم زنی کرده ، بطوری که برای تدوین جلد دوم حدود صد نسخه خطی فارسی و عربی مربوط به دامپزشکی و پزشکی ایران و جهان اسلام و ۱۶۷۷ جلد کتاب و مجله چاپی در زمینه های اعتقادات، فرهنگ، تمدن ، تاریخ، پزشکی ، دامپزشکی و سایر علوم مورد بررسی و دقت قرار گرفت و تاریخ دامپزشکی و پزشکی ایران در دوران اسلامی نگارش یافت.