کوره چوب خشکنی شامل یک یا چند محفظه است که در آن ها می توان پارامترها ی لازم (محیط) دما، رطوبت نسبی و جریان هوا را برای درست خشک کردن چوب ، کنترل نمود. با توسعه کوره چوب خشکنی ، طرح های آن در زمینه مکانیسم تأمین گرما، ترتیب قرار گرفتن پنکه ها ، کنترل رطوبت نسبی یا اختلاف دمای خشک و تر و مصالح مختلف برای ساختمان کوره ، تغییر کرده است. کوره های چوبی خشک کنی را به چند طریق می توان رده بندی کرد ولی ما در این جا آن ها براساس 1تکنیک عمل کردن ،2دمای عمل ، 3چگونگی گرما دادن و منبع انرژی ، رده بندی می کینم . در روش دیگر رده بندی کوره ممکن است ترتیب قرار گرفتن پنکه ها و نحوه بارزدن چوب در کوره منظور شود.