کتاب شیمی ترکیبات و فراورده های غذایی فراسودمند Chemistry of Functional Foods and Nutraceuticals

مباحث کتاب شیمی ترکیبات و فراورده های غذایی فراسودمند: کلیات لیپیدهای زیست فعال در رژیم غذایی کربوهیدرات های فراسودمند پروتئین ها و پپتیدهای زیست فعال آنتی اکسیدان ها پروبیوتیک ها فراورده های غذایی فراسودمند در پیشگیری و درمان دیابت فراورده های غذایی فراسودمند در پیشگیری از سرطان فراورده های غذایی فراسودمند در پیشگیری و درمان سایر بیماری ها