کتاب حرارت دهی با مادون قرمز Infrared Heating for Food and Agricultural Processing

این کتاب شامل: اصول و نظریه‌های پرتودهی با مادون قرمز خصوصیات پرتو مادون قرمز در مواد غذایی مدل سازی انتقال حرارت و جرم در حرارت‌دهی با پرتو مادون قرمز ساطع‌کننده‌هاو طراحی سیستم حرارت‌دهی با مادون قرمز خشک کردن با مادون قرمز خشک کردن ترکیبی مادون قرمز و هوای داغ خشک کردن ترکیبیمادون قرمز انجمادی خشک کردن با مادون قرمز خلا آنزیم‌بری خشک با مادون قرمز پختن و برشته کردن با مادون قرمز بهبود ایمنی مواد غذایی توسط حرارت‌دهی با پرتو مادون قرمز کاربردهای صنعتی حرارت‌دهی با پرتو مادون قرمز و مزایای اقتصادی آن در فراوری موادغذایی و کشاورزی.