کتاب لذت رستوران داری Restaurant Management

این کتاب همان طور که از نام آن مشخص است برای کمک به کسانی نوشته شده که تصمیم به آغاز فعالیت در زمینه رستوران داری یا کافه داری دارند و یا به دنبال تثبیت و بهبود موقعیت خود در این عرصه هستند. در اثر حاضر همه ی آن چه که برای شروع فعالیت در عرصه خوراک از گرفتن مجوزها تا گردآوری منابع انسانی مناسب لازم است، و دانش و اطلاعاتی که برای مدیریت رستوران و کافه و حتی اخراج افراد نامناسب باید دانست در اختیار گذاشته می شود. نویسنده کتاب پیش رو علاوه بر ارائه اطلاعات لازم در حوزه یاد شده، به معرفی منابعی می پردازد که مطالعه نموده و آن ها را برای موفقیت افراد، مناسب تشخیص داده است. لذت رستوران داری حاوی نکاتی کلیدی، علمی و کاربردی است که خطر شکست و ناکامی در حیطه رستوران داری و کافه داری را می کاهد.