به سبد افزوده شد

مشاهده سبد خرید

  • افزودن به علاقمندی
  • اشتراک گذاری

کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

نویسنده: سی آناندهاراماکریشنان

مترجم: مجموعه ی مترجمان فخری شهیدی

گروه بندی: آموزشی

6,700تومان
موجودنیست!
  • قطع: رقعی
  • نوع جلد: شومیز
  • تعداد صفحه: 122
  • شابک: 9789643863258
  • نوبت چاپ: 1
  • سال چاپ : 1395
  • کد محصول: 96653
  • بازدید: 555 بار
  • تاریخ آپدیت: ۱۷ مرداد ۱۴۰۳ ساعت ۲۳:۳۳
#ادبیات هند#ادبیات واقع گرایانه#دهه 2010 میلادی#آموزشی#شیمی#مهندسی

معرفی کتاب روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده موادغذایی

در قرن حاضر، علوم و فنون نانو جز دستاوردهای جدید تحقیقاتی محسوب گردیده است و به دلیل کاربرد گسترده آن در حوزه های مختلف از اهمیت زیادی برخوردار است. فناوری نانو در صنعت مواد غذایی به عنوان یک فناوری نوپا در تولید فراورده های غذایی موجب رشد و شکوفایی در این بخش شده است. مطالب علمی بسیاری با موضوع کاربرد فناوری نانو در مواد غذایی منتشر شده است.