1- مقدمه 2- آناتومی، توسعه و عمل دستگاه گوارش 3- تبدیلات انرژی 4- احتیاجات انرژی گوساله جوان تغذیه شده با شیر یا جایگزین شیر 5-احتیاجات انرژی گوساله جوان تغذیه شده با ترکیبی از شیر 6- اثر تغییرات درجه حرارت محیط بر متابولیسم انرژی 7- احتیاجات پروتئینی گوساله جوان قبل از نشخوارکنندگی 8- احتیاجات انرژی و پروتئین گوساله نشخوارکننده 9- ارزیابی سیستمهای مورد استفاده توسط انجمن تحقیقات ملی 10- احتیاجات ویتامینی و مواد معدنی گوساله پیش نشخوارکننده 11- توسعه جنین و تغذیه مادر در دوره خشکی 12- مدیریت و مراقبت از گاو و گوساله در هنگام زایمان 13- آغوز 14- جایگزین های شیر: فرمولاسیون و استفاده آنها 15- برنامه های خوراندن خوراک مایع 16- خوراک شروع کننده: اهمیت، ترکیب و مصرف آن 17- تغذیه و اسهال 18- جایگاه گوساله های جوان