به سبد افزوده شد

مشاهده سبد خرید

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول Food Microbiology

گروه بندی: صنایع غذایی

120,000تومان
افزودن به سبد خرید
  • قطع: رقعی
  • نوع جلد: شومیز
  • تعداد صفحه: 552
  • شابک: 9789643864651
  • نوبت چاپ: 1
  • سال چاپ : 1400
  • کد محصول: 97298
  • بازدید: 344 بار
  • تاریخ آپدیت: ۱۲ فروردین ۱۴۰۳ ساعت ۱۶:۱۲

معرفی کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول

مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول: -تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی -رشد میکروبی در مواد غذایی -انواع میکروارگانیسم‎‎ ها در مواد غذایی -منابع اولیه میکروارگانیسم‎ ها در مواد غذایی -عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی -عوامل مهم در بیماری ‎‌های ناشی از مواد غذایی -بیماری‎‎‌زایی باکتری‎‎ ها و سموم میکروبی -عفونت ‎‌های تهاجمی ناشی از مواد غذایی -مسمومیت‎‎‌های عفونی ناشی از مواد غذایی -مسمومیت‎‎‌های ناشی از مواد غذایی -انگل ها، سموم دریایی و مسمومیت های غذایی ویروسی -شاخص‎‌های بیماری‎‌زا‎‌های ناشی از مواد غذایی -روش‎‌های سنّتی یا متداول در میکروبیولوژی مواد غذایی -روش‎‎‌های پیشرفته در میکروبیولوژی مواد غذایی و...